ドイツでみつけた

肉・魚カテゴリのお勧め記事
0505.gifドイツの豚肉研究
ドイツの豚肉の部位について調べてみました。
部位やドイツ語での名前など。
フリーエリアタイトル2
ここにカテゴリー2のフリーエリアの内容を表示

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
[ --/--/-- --:-- ] TB(-) | CM(-)| スポンサー広告   [編集]

【Käsekrainer】チーズ入りソーセージ・ケーゼクライナー

Kaesekreiner(ケーゼクライナー)
ドイツのソーセージ、美味しくてよく食べていますが、
種類などよくわからずにいつも適当に買っています。

そのうち調べてまとめようと思ってはいるのですが、なかなか筆が進まず…
まだ先になりそうなので、今回はお気に入りのひとつ「Käsekrainer」を紹介したいと思います。

Käsekrainer(ケーゼクライナー)はオーストリアで生まれたソーセージです。
名前の通りチーズ(Käse)が入っているもので、私も大好きなソーセージ。

チーズ入りと言っても、ソーセージの味やソーセージに付けるマスタードの味で、チーズの味はあまり感じないこともありますが笑
スポンサーサイト
[ 2013/06/21 00:00 ] TB(0) | CM(-)| 食品 肉・魚   [編集]

【Makrele】スモーク鯖

鯖
珍しく魚の話題!

先日スーパーrealに行ったら、入り口のところで魚を売っているおじさんがいて
鯖が一本まるごと売っていたので買ってみました。

私は普段あまり魚を買わないので、詳しく知らないのですが、
ドイツではこういうスモークされている魚がよく売っています。

Makrele(サバ)もよく売っている魚のひとつだと思います。

これ、写真じゃわかりずらいかもしれませんが、かなり大きいです。
魚が載っているお皿が30cmくらいあります!

このまま食べてもよいのかと思いますが、食べやすい大きさに切ってフライパンでちょっと温めてから食べました。

結構美味しかったです。ご飯にも合う!ただちょっと味が濃くて、油が多かったかな。。
大半を食べた夫は「魚で胃もたれするとは年とったな。。。」とへこんでいました笑

私は鯖って嫌いだと思っていましたが、この時食べてみたらけっこう美味しかったです。
食べず嫌いの魚がたくさんあるので、これから少しずつ克服していけたらと思います!


[ 2013/03/21 00:00 ] TB(0) | CM(-)| 食品 肉・魚   [編集]

ドイツのお肉でチャーシュー作り(叉焼&煮豚)

煮豚バラ肉チャーシュー
昨年末から始めたラーメン作りと並行してチャーシュー作りにもはまっています!

チャーシューは漢字で書くと「叉焼」となるように本来焼いて作るもののようですが、
ネットでレシピを検索していると煮込んでつくるものも多く見つかります。

圧力鍋で煮込んだり、オーブンで焼いたりと何度か作りましたが私はオーブンで焼いたものが気に入っています。

使うお肉は豚バラ(Schweinebauch)か、肩ロース(Schweinenacken)など。
私が使ったお肉を紹介したいと思います。
[ 2013/03/03 00:00 ] TB(0) | CM(-)| 食品 肉・魚   [編集]

【Räucherlachs】スモークサーモン

私が魚がそれほど好きではないのと、冷凍庫が小さくてスペースがないため(ドイツの魚は冷凍が多いです)、普段あまり魚は食べていないのですが、ドイツで一番良く食べている魚はコレ。
スモークサーモンスモークサーモン
Räucherlachs、スモークサーモンです。
どこのスーパーに行っても手に入ると思います。
[ 2012/12/03 15:00 ] TB(0) | CM(-)| 食品 肉・魚   [編集]

【Rinderrouladen】肉まき用の薄切り牛肉

Rinderrouladen
久々のお肉ネタです!

これはドイツのスーパーで唯一、手軽に買える薄切りの肉。
Rouladen用のお肉です。

Rouladenとは、まだ食べたことはありませんが
お肉でハム、キノコ、野菜などを巻いたものを煮込む料理です。

これは牛肉なのでRinderrouladen。
豚肉のSchweinerouladenも売っています。
[ 2012/10/24 15:00 ] TB(0) | CM(-)| 食品 肉・魚   [編集]
にほんブログ村 海外生活ブログ ドイツ情報へ
メーカー・ブランド別カテゴリ
お勧め記事
ブログパーツ
月別アーカイブ

2014年 09月 【1件】
2014年 02月 【1件】
2013年 12月 【1件】
2013年 11月 【1件】
2013年 09月 【1件】
2013年 08月 【1件】
2013年 07月 【2件】
2013年 06月 【11件】
2013年 05月 【10件】
2013年 04月 【10件】
2013年 03月 【11件】
2013年 02月 【9件】
2013年 01月 【10件】
2012年 12月 【11件】
2012年 11月 【10件】
2012年 10月 【10件】
2012年 09月 【8件】
2012年 08月 【11件】
2012年 07月 【11件】
2012年 06月 【13件】
2012年 05月 【18件】
2012年 04月 【13件】
2012年 03月 【15件】
2012年 02月 【14件】
2012年 01月 【20件】
2011年 12月 【2件】
2011年 11月 【2件】
2011年 10月 【7件】
2011年 09月 【10件】
2011年 08月 【6件】
2011年 07月 【8件】
2011年 06月 【7件】
2011年 05月 【14件】
2011年 04月 【6件】
2011年 03月 【13件】
2011年 02月 【21件】
2011年 01月 【25件】
2010年 12月 【27件】
2010年 11月 【19件】
2010年 10月 【17件】
2010年 07月 【3件】
2010年 06月 【8件】
2010年 05月 【9件】
2010年 04月 【15件】
2010年 03月 【12件】
2010年 02月 【12件】
2010年 01月 【21件】
2009年 12月 【6件】
2009年 11月 【3件】
2009年 10月 【10件】
2009年 09月 【10件】
2009年 08月 【22件】
2009年 07月 【11件】
2009年 06月 【11件】
2009年 05月 【13件】
2009年 04月 【7件】
2009年 03月 【15件】
2009年 02月 【10件】
2009年 01月 【18件】
2008年 12月 【9件】
2008年 11月 【11件】

Unique: (08年11月24日より)

QLOOKアクセス解析

アクセスランキング
[ジャンルランキング]
海外情報
34位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
ヨーロッパ
6位
アクセスランキングを見る>>


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。