• ドイツのソーセージ、美味しくてよく食べていますが、種類などよくわからずにいつも適当に買っています。そのうち調べてまとめようと思ってはいるのですが、なかなか筆が進まず…まだ先になりそうなので、今回はお気に入りのひとつ「Käsekrainer」を紹介したいと思います。Käsekrainer(ケーゼクライナー)はオーストリアで生まれたソーセージです。名前の通りチーズ(Käse)が入っているもので、私も大好きなソーセ... 続きを読む
  • 珍しく魚の話題!先日スーパーrealに行ったら、入り口のところで魚を売っているおじさんがいて鯖が一本まるごと売っていたので買ってみました。私は普段あまり魚を買わないので、詳しく知らないのですが、ドイツではこういうスモークされている魚がよく売っています。Makrele(サバ)もよく売っている魚のひとつだと思います。これ、写真じゃわかりずらいかもしれませんが、かなり大きいです。魚が載っているお皿が30cmくらいあり... 続きを読む
  • 昨年末から始めたラーメン作りと並行してチャーシュー作りにもはまっています!チャーシューは漢字で書くと「叉焼」となるように本来焼いて作るもののようですが、ネットでレシピを検索していると煮込んでつくるものも多く見つかります。圧力鍋で煮込んだり、オーブンで焼いたりと何度か作りましたが私はオーブンで焼いたものが気に入っています。使うお肉は豚バラ(Schweinebauch)か、肩ロース(Schweinenacken)など。私が使っ... 続きを読む
  • 私が魚がそれほど好きではないのと、冷凍庫が小さくてスペースがないため(ドイツの魚は冷凍が多いです)、普段あまり魚は食べていないのですが、ドイツで一番良く食べている魚はコレ。Räucherlachs、スモークサーモンです。どこのスーパーに行っても手に入ると思います。... 続きを読む
  • 久々のお肉ネタです!これはドイツのスーパーで唯一、手軽に買える薄切りの肉。Rouladen用のお肉です。Rouladenとは、まだ食べたことはありませんがお肉でハム、キノコ、野菜などを巻いたものを煮込む料理です。これは牛肉なのでRinderrouladen。豚肉のSchweinerouladenも売っています。... 続きを読む

bb

「ドイツでみつけたもの」すべてが珍しいものばかりで、記念に記録中。
お菓子や雑貨、日用品を紹介しているブログです。

現在は日本へ帰国しています。
こちらに記載の内容は2013年夏までのものとなります。最新の情報はご自身で確認くださいますようお願い致します。
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