ドイツでみつけた

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Brezelいろいろ

ドイツには、プレーンなものが中心ですが、
いろいろなトッピングのついたBrezelもあります。

Laugenbrezel
0126.jpg
ふつうのBrezelですが、「Laugen」ってついていることも多いです。
Laugenって何?と思って調べてみると・・・
水酸化ナトリウム(苛性ソーダ)・・・?!

Brezelを焼く時に、この液に漬けることによって、綺麗な焼き色になるようです。
ということで、普通のタイプのBrezelということです。
大粒の塩がたくさん付いています。

しょっぱくて美味しいんだけど、
そのまま食べるとかなりしょっぱすぎる&体に悪いので、
少し塩を落として食べてます…。
とにかく、できるだけ焼きたてに近いものを食べることがおススメ!!

時間がたつとどんどん硬くなります。
レンジでチンしても、復活しません!!
買ったらその場で食べましょう!!!

この他、丸い形のLaugenbrötchen(ブロートヒェン)とか細長い形のもあります。

Laugencroissant(クロワッサン)も美味しいです♪

Butterbrezel
0133.jpg
写真じゃ全然わからなくて悲しい・・・
バターがはさんであるBrezelです。

日本で菓子パンとか買うと、具がちょっとでがっかりなんてこともありますが、
ドイツではこれでもか!ってくらい入ってることのほうが多い気がします。

このButterbrezelもこれでもか~ってくらいバターが塗ってあって
美味しいですが、食べ過ぎには要注意です!!

Brezelは基本的に出来立ての温かいのがおすすめですが、
これに関しては、冷たくても美味しいです。


mit Sesam
0128.jpg
ゴマ付き。
ゴマが大量についてたけど、塩があまりついてなくて
個人的にはイマイチでした…

似たようなもので、
ケシの実がついているのとか、
なんかの種みたいなのがいっぱいついてるのも見かけます。

mit Käse
0129.jpg
チーズつき。
これはお店によって美味しいときと、イマイチなときが…
チーズがいっぱいついてるとこのが好きです!

Groß
0130.jpg
巨大タイプ。(チーズつき)
写真じゃあまり迫力が伝わらないなぁ・・
隣にうってるふつうの大きさのの倍以上あったんだけど…

チョコ&ナッツ
0131.jpg
ベルギータイプとして売られていました!!
鼻血が出そうな味!!笑

Zuckerbrezel
0127.jpg
砂糖つきのBrezel。激甘!!
ふわふわのドーナッツみたいな生地で、カタチがBrezelなだけ?
これはこれでおいしかったです。

他にも、バニラプリン味みたいなの食べたことありますが、
それも、形がBrezelなだけでした。

Hefebrezel
Hefeとは、酵母・イーストのことです。
写真ないのですが、塩がついていなくてツヤツヤした感じです。
自然な甘味があるような…日本で言うとバターロールみたいな味かなぁ?

スナックタイプ
0132.jpg
サクサクのおつまみタイプも売っています。
こちらはスーパーのお菓子売り場で買えます。
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[ 2010/01/11 12:31 ] TB(0) | CM(2) | 食品 米・パン・パスタ・粉   タグ: Brezel [編集]
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色んなプレッツェル!チョコまであるんですね。

ブログ最後の記事への温かいコメント、ありがとうございました。
今年も時々遊びにきますんで、よろしくお願いします^^
[ 2010/01/12 02:27 ] [ 編集 ]
Erdbeerさん、
こちらこそ、どうもありがとございました!!また時々覘いてみてください☆
[ 2010/01/14 01:26 ] [ 編集 ]
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