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Zuckerrübensirup(てんさい糖のシロップ)

0253.jpg
先日、ドイツのお砂糖についていろいろ紹介しましたが、
(→砂糖いろいろ
スーパーにてんさい糖を探しに行った時のこと。

辞書で、ドイツ語で「甜菜糖」ってなんていうのか調べて、
「Rübenzucker」っていうのね、ってメモしてスーパーへ。

で、お砂糖コーナーへ行ったら売ってなかったんです。。

そのあと、店内をぷらぷらしていたら、こんなもの発見しました!!

「Zuckerrübensirup」(甜菜糖シロップ)

じつはこれ、前から気になっていたんです。(しばらく忘れていたけど…)
ジャムとかはちみつとかが売っているコーナーで
売っていて、なんだろーと思っていました。

Zucker…って書いてあるから、甘いなんかで、
パンにぬるのかなぁ~?とか思って、
そのまま調べるのも忘れていたんですが…

甜菜糖のシロップだったとは!

何種類かあったのだけど、
とりあえず、一番小さいものを買ってみました。
「Grafschafter Goldsaft」というものです。

0254.jpg
こんな感じで、黒茶色。
プリンの下の黒い部分みたいな味がします。

試しに紅茶に入れてみたら、
スプーン一杯でかなり甘くなってしまい、
紅茶の味がどこかへ行ってしまうほど。
ただいまちょうどいい量を探し中…

ソースにつかったり、お菓子を焼くときにつかったり
お料理にも使うみたいです。

この会社のサイトにレシピも色々のっています。
Grafschafterhttp://grafschafter.de/
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[ 2010/04/29 18:45 ] TB(0) | CM(0) | 食品 調味料   [編集]
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