【Klebreismehl】米粉じゃなくて…白玉粉でした~!!

0394.jpg
アジアショップで売っている米粉です。
・・・と思い込んでいたところ、どうやらこれは、白玉粉らしい!!
suikerさん、教えてくださってどうもありがとうございました!!

昨日このブログでドイツの米粉のこと初めて知った方、
ごめんなさいこれは白玉粉です。。
白玉粉も米粉の一種ということで、許してくださいね・・・

パッケージの米粉という漢字を見て、米粉だ!と思っていたのですが、
良く見ると「糯米粉」ですね。

米粉(上新粉)は普通のお米(うるち米)から出来ていて、
白玉粉は、もち米からできているそうです。

英語ではGlutinous rice flour、
ドイツ語だとKlebreismehlと書いてありました。

先日、もち米はKlebreisって記事にしたのに…
まぁ米粉や白玉粉の違いや原料について
よく知らなかったんですけどね…いい勉強になりました!

アジアショップに行って、本当の米粉も手に入れてきたいと思います

☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆☆★☆

米粉…じゃなくて、白玉粉を使ったロールケーキ!!
先日購入のハンドブレンダーで、念願のロールケーキです
0395.jpg
ちょっと卵焼きみたいになりましたが・・初めてということで…
味は美味しかったです!

Cpicon 簡単!米粉(上新粉)のロールケーキ生地 by みいみい2002
↑こちらのレシピを参考にしました。

米粉倶楽部
↑こちらでも米粉を使ったレシピが沢山です。

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コメント

suiker

はじめまして
いつも楽しく拝見しています^^
今回の粉は「白玉粉」だと思いますよ
一緒に緑色の袋があったと思いますが、それが米粉です

bb

suikerさん、はじめまして!
ひぇ~これは米粉ではなかったんですね(汗)
良く見たら、もち米の粉と書いてありますね。。。
アジアスーパーいって、本当の米粉探してきたいと思います。
本当にどうもありがとうございました!!
非公開コメント

bb

「ドイツでみつけたもの」すべてが珍しいものばかりで、記念に記録中。
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