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【Salz】ドイツの塩いろいろ

0689.jpg
今日はドイツのお塩についてちょっと紹介したいと思います。
日本では塩と言ったら、海の塩ですが、ドイツでは岩塩が主流です。
(日本では岩塩が採れないらしいです)

ドイツ語で塩は「Salz」ですが、
海の塩は「Meersalz」(Meerが海という意味)となります。

日本では岩から取れる塩のほうに「岩塩」となるので
(海塩ってあんまり言わないですよね?!)おもしろいですね~

Marken Jod Salz

上の写真は、Bad Reichenhallerというメーカーの
Marken Jod Salzという塩で、スーパーでよく見るものです。
500g入りで箱に入っています。(70~80セントくらい)

紙の箱なので、使っているうちにボロボロになってしまうので、
今はこちらのしっかりとしたケースに入っているものを使っています。
(紙のはケースに入れて使うようなのかも…?!)
0688.jpg「Jod Salz」とありますが、ヨード(ヨウ素)入りの塩と言う意味です。
今話題になっているのでご存知の方も多いかと思いますが、
内陸の国では食べ物からヨウ素を採るのが難しいため、こうして塩に配合されています。
(日本ではヨウ素が多く含まれている海藻を食べているので、欠乏することはまずないそうです。)

さらにコチラの塩には+Fluorid(フッ化物)が添加されています。
虫歯防止のために、このように塩に配合することもあるそうです。


0690.jpg

Meersalz

こちらはAquasaleというメーカーから出ている海塩です。
大粒です。
意外と使い道がない…汗


0381.jpg

Kräuter Salz

ハーブ入りの塩です。
スーパーに行くと「~salz」というのが色々あって興味深いです!

これは、パセリ、セロリ、玉ねぎ、バジルコ、ディル、マジョラム、ゲッケイジュ、ローズマリー、オレガノ、タイムなど、色々なハーブが配合されています。
色々なメーカーから出ているので、比べてみても面白いですね!

関連:【Kräuter・・・】色々なものに入っていますね!


0691.jpg

Kräuter Meersalz

こちらもハーブ入りの塩ですが、上のものとは全然味違います。
内容はオレガノ、マジョラム、ローズマリー、バジル、タイム、サルビアと書いてありましたが、味は塩&胡椒の味がする気がします!(色も茶系でそんな感じだし!笑)


0592.jpg

Knoblauch Salz

こちらは超お気に入り、Ostmannというメーカーのにんにくソルト!
にんにく10%のほか、玉ねぎ、セロリ、パセリ、バジル、ディルなども配合されています。
(1.39EUR)

関連:やみつき!にんにくソルト&にんにくパウダー


0693.jpg

Kräuter Salz

上のにんにくと同じメーカーのKräuter Salzも買ってみました。
セロリ、たまねぎ、パセリ、ディル、ローズマリー、バジル、マジョラム入り。

これは容器のデザインもいい感じなので、一時帰国のお土産用にする予定。
(1.39EUR)



0694.jpg

Knoblauch Salz

Bad Reichenhallerのにんにくソルトです。
にんにくの他、パセリ、セロリ、玉ねぎ、バジル、ディル、マジョラム、月桂樹、ローズマリー、オレガノ、タイム入り。

まだ開けてないけど、これは期待大♪
日本の家族用にお土産(そして自分でも味見するのだ…!)(1.55EUR)


0692.jpg

Kartoffel & Pommes Salz

同じくBad Reichenhallerからジャガイモ&フライドポテト用の塩です!
これはドイツっぽくていいですよね~
これもお土産決定~!

こちらは、パプリカ、パセリ、玉ねぎ、コリアンダー、にんにく、セロリ、ナツメグ、グリーンペッパー、オレガノ、チリなど配合

・・・読んでいたらとても美味しそうな気がしてきた。自分ようにも買おうかな笑(1.55EUR)


Bad Reichenhallerの塩は、日本でもアルペンザルツという名前で売っているんですね~。
普通の塩と、ハーブ入りのものが売っています。
http://www.alpensalz.co.jp/




PS、見ていてくださるか分かりませんが…
メッセージくださったBさん。どうもありがとうございました。
また見に来てくださいね~♪
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[ 2011/03/25 23:34 ] TB(0) | CM(-)| 食品 調味料   [編集]
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