【Hefe】イースト(酵母)

0785.jpg
ドイツのイーストです。
イーストはドイツ語では「Die Hefe」と言います。

私は自分でパンを作ったりすることはないのですが、
あるものを作るのにこのHefeを使いました。

それを次回紹介したいために、(→簡単♪ドイツでピザ生地を作る!
先にHefeを記事にしておきます笑

Trockenhefe(ドライイースト)


上の写真はドライイーストです。
ドライイーストはこのような小さい袋に入って
製菓コーナーに売っています。

3~4袋入って1Eurくらいだったと思います。

Frische Hefe(生イースト)


0786.jpg
こちらは生イースト。
バターとかヨーグルトとか売っているような冷蔵庫のところにあります。
1個3~40セント程度。

0784.jpg
上のDr.Oetkerはお菓子やパン作りの材料、冷凍ピザなんかも作っている
有名なメーカーですが、こちらのRufというメーカーは全体的に安いです。

スーパー行くと、この2つのメーカーのものが置いてあることが
多いように思います。

Hefezopf


0787.jpg
Hefeと言えば、このHefezopfというパンがお気に入りです!
Zopfはお下げという意味で、その名の通り三つ編みになったパンです。

Dr.OetkerのHefeのパッケージもこのパンですね♪

ほんのり甘くて美味しいです。

BACK FACTORYというドイツに全国展開しているチェーンのパン屋さんで買いました。
ドイツのパン屋さんはカウンターでお店の人に頼む式が多いですが、
このお店はセルフサービスで、
自分でトレーにパンを取ってお会計してもらうシステムなので
気軽にパンを買うことができます笑

http://www.back-factory.de
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bb

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