【Gebrannte Mandeln】食べ過ぎ注意!焼きアーモンドを家で作ってみる

焼きアーモンド
ドイツの街中を歩いていると、甘~い香りが漂ってくることがあります。
そんな時はこの甘く焼いたアーモンド「Gebrannte Mandeln」の屋台がすぐそばにあるサイン!

秋冬になると屋台が増え、クリスマスマーケットでも売っています。
焼きアーモンド
オクトーバーフェストでもお店がいっぱい出ていました。
こういう三角錐の形の紙袋に入れてくれます。

値段はお店によってまちまちですが、100gで2~3EURくらいかな。
上の写真のものは大サイズ(250g)で5EURでした。

ということで、そんなに安いものでもないし、
出来たてをいっぱい食べたいということで、自分で作ってみることに!

家で作る焼きアーモンド


アーモンドヘーゼルナッツ
スーパーにて味が付いていないアーモンド「Mandeln natural, ganz」と
ヘーゼルナッツ版も作って見ようと思って「Haselnuss Kerne」も購入。
どちらも1EURちょっとくらいでした。

お菓子コーナーに売っているナッツ類はおつまみ用で味付きですが、
お菓子作りコーナーには味が付いていないものが売っています。

あとクリスマスも近づいてきたこの時期はお菓子作りの季節?のようで
通路にもお菓子作りグッズがいろいろ出ていていたりします。


他の材料は砂糖、バニラ砂糖、水、シナモンです。
これらをお鍋に入れて火にかけてアーモンドを入れて
混ぜながら煮詰めていくだけというとても簡単ものでした!

しかしアーモンド200グラムに対して砂糖も200グラムという
大量の砂糖を使用します。。

お菓子って自分で作ってみると砂糖の量がわかって怖いですね~

焼きアーモンド焼きヘーゼルナッツ
出来上がりは美味しくできました♪
左がアーモンド。先日のWECKの瓶に入れてみました!
右がヘーゼルナッツ。ちょっとくっついてしまって見かけが微妙です…

私はやはりアーモンドの方が好きですが、夫はヘーゼルナッツも良いと言っています。

美味しくて、手が止まらなくなってつい食べ過ぎてしまいます。。
これはかなり危険かもしれません!


参考レシピ


Gebrannte Mandeln(chefkoch.de)
↑今回参考にしたのはこちらのレシピ。ドイツのサイトです。

Gebrannte Mandeln 砂糖がけアーモンド(MICHIE'S BACKSTUBE)
↑日本語のレシピも発見!手順も細かく説明されていて分かりやすいです。
次回はこちらの分量で作ってみたいと思います。
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bb

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