ドイツでみつけた

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ドイツの大豆製品いろいろ

前回、大豆について書きましたが、
大豆製品もいろいろ売っています。

ドイツに売っている大豆製品をいろいろ紹介したいと思います。
大豆フレーク

Soja Flocken(大豆フレーク)


上の写真はAlnaturaで大豆を買った時に発見して買ってみたもの。

パッケージには、ミューズリーに入れたり、ソースやスープに使ったり、
ひき肉のかわりに使うなど書いてありましたが、まだどうやって食べたらいいのか思いつかず棚に入っています。。 



※追記 これは打ち豆というものらしいです。
(情報ありがとうございました!)

日本の打ち豆を食べたことがないので、比較はできませんが、
打豆のレシピを参考に作ってみたら結構美味しかったです。

30分くらい水につけてから煮物に入れたら、膨らんで大豆のようになりました。
割れてはいますが戻し時間が短いし手軽に使えそうです。

あとは、水につけたものを砕いてひき肉に混ぜて、
肉団子も作ってみましたが、これもなかなか良い感じです。

豆腐


ドイツの豆腐ドイツの絹ごし豆腐
こちらはドイツで売っている豆腐です。
左はBioスーパーなどで売っている豆腐。ぎゅーっと圧縮されたような固いお豆腐です。

日本の豆腐とは全然違うので、はじめは微妙かと思っていましたが、
だんだん好きになり最近では美味しいと思ってます。これはこれでありかと。
炒めたりしても崩れなくて食べ応えもあるので良いです。

右はアジアスーパーで売っている絹ごし豆腐。
日本語が書いてありますが、日本のとはやはりちょっと違うかな。。

食感は絹ごし豆腐だけど、味は外国の豆腐っぽい感じ?
でも1EURちょっとで手に入るので重宝しています。

豆乳


ドイツの豆乳
豆乳も色々売っています。
色々と言うのは、バニラ味とかチョコ味とかあるのです。。

私がいつも買うのは甘くないNaturです。

デザート


大豆ヨーグルト
こちらは大豆からできたヨーグルトのようなデザート。
alproというメーカーからは豆乳もいろいろでています。

多分、牛乳が飲めない人向きの商品?

以前、賞味期限が近くてセールになっていたので試しに買ってみました。
大豆風味がけっこう強かったです。

お菓子


大豆チョコ
これもAlnaturaにて。レジのそばで売っていたのでつい買ってしまったもの。
チョコがけの大豆です。

節分の豆にチョコが掛ってる~という印象!
リピートはなしです…笑

きなこ


きな粉
これは売っているのが見つからなくて(アジアスーパーを探せばあるのかも?)
自分で作ってみました。

炒った大豆をミキサーで砕いて篩に掛けました。 
ちょっと炒りすぎたかも?かなり香ばしいです!
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[ 2013/01/15 00:00 ] TB(0) | CM(-)| 食品 その他食品   [編集]
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