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自家製おから&豆乳

おから
大豆からおからと豆乳を作ってみました!
材料は大豆と水だけ、作り方も思ったより簡単です。

Bioスーパーの大豆
Bioスーパーで買った大豆「Sojabohnen」。


作り方は簡単に言うと、水に漬けた大豆を、水ごとミキサーにかけて煮込んで絞るだけ。
絞った水分が豆乳で、残ったものがおからです。

参考にしたレシピはこちら。詳しい作り方などはこちらでご確認ください。
Cpicon 自宅で簡単★大豆でおから&豆乳を作れる! by healthy*

おからも豆乳も大豆からできているというのは知っていたけど、自分で作れるものではないと思っていたので、作れそうと分かった時はちょっと感激しました。

久しぶりにおからを食べられて嬉しかったです。
そして豆乳はかなり濃厚でした!水の量が少なかったのかもしれませんが、そのまま飲むには濃厚すぎてきつかったので料理に使いました。


日本にいたら自分では作ってみるということは考えつかなかったと思うので
こういう食べ物の成り立ち?などの知識が増えるのは海外生活の良いところかもしれませんね。

絞るのはちょっと大変でしたが、作り方も本当に簡単ですので
興味のある方はぜひ作ってみてください♪

関連記事:
【Sojabohnen】大豆
ドイツの大豆製品いろいろ
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